熱門搜索:低溫冰箱、生化培養箱、鼓風干燥箱、恒溫恒濕培養箱、箱式電阻爐、電子天平、滅菌器等等實驗設備
      欄目導航

      avigation

      網站首頁>技術文章 > 水分及活度對食品行業的影響

      水分及活度對食品行業的影響

      水活度的定義及應用:

      食品水分活度儀水分活度是指系統中水分存在的狀態,即水分的結合程度(游離程度)。利用水分活度 的測試,控制微生物的生長,計算食品和藥品的保質期,已逐漸成為食品,醫藥,生物制品,糧食,飼料, 肉制品等行業中檢驗的重要指標。

      食品水分活度儀 食品含水率測試儀標準

      水分及活度對食品行業的影響:

      水分活度,一般是指以ERH方法(通過測試含有水分的物品表面與周圍環境氣體達成平衡狀態的特性,進而測試水分活度)為基礎的測試方法來表征水份含量情況.這種表征方法能直接地反映許多生產中的水分特性.

      食品水分活度是決定食品變質和保質期的重要參數,對食品的色香味、組織結構以及食品的穩定性都有著重要影響,各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的活度值,在含有水分的食物中,由于其水分活度值不同其保藏期的穩定性也不同,利用水分活度原理控制水分活度從而提高產品質量,延長食品保藏期,在食品工業生產中已得到越來越廣泛的重視,此外,在固形物組分一定時,水分含量和水分活度有著直接的關系,當水分含量增加時水分活度也增加,在生產中通過對水分活度的測定可以快速監控水分含量的變化,從而作為水分含量監控的重要手段水分活度對微生物、酶及其他反應的影響.

      食品的變質通常是由微生物作用和生化反應造成的,任何微生物進行生長繁殖以及多數生化反應都需要以水作為溶劑或介質.

      干藏就是通過對食品中水分的脫除,進而降低食品的水分活度,從而限制微生物生物活動、酶的活力以及化學反應的進行,達到長期保藏的目的.

       

      TEL:13798128437

      掃碼添加微信
      主站蜘蛛池模板: 91精品国产福利在线导航| 国产在线精品福利大全| 国产精品成人小电影在线观看| 亚洲精品无码鲁网中文电影| 国产精品成人啪精品视频免费| 国产产无码乱码精品久久鸭| 综合在线视频精品专区| 国产精品自在线拍国产手机版| 成人区人妻精品一区二区不卡视频| 亚洲精品动漫人成3d在线| 国产精品污WWW一区二区三区| 国产精品第13页| 精品国产VA久久久久久久冰| 亚洲欧美日韩精品久久亚洲区 | 国产农村妇女毛片精品久久| 99re国产精品视频首页| 精品欧洲AV无码一区二区男男| 亚洲人精品午夜射精日韩| 人妻VA精品VA欧美VA| 精品人妻V?出轨中文字幕| 99热精品久久只有精品| 国产精品视频第一页| 国产精品国产三级国产av品爱网| 精品一区二区三区无码免费视频| 亚洲国产精品成人精品无码区在线 | 久久精品国产精品亚洲| 国产精品亚洲精品日韩已方| 99久久99久久精品国产片果冻| 欧美+亚洲+精品+三区| 国产成人亚洲精品| 99精品视频免费| 国产成人精品免费视频动漫| 99精品热这里只有精品 | 无码人妻精品一区二区三区66| 亚洲?V乱码久久精品蜜桃| 日韩精品无码免费视频| 午夜精品久久久久久久无码| 午夜精品久久影院蜜桃| 中文字幕在线精品视频入口一区| 亚洲日韩精品射精日| 精品国产sm捆绑最大网免费站 |